|
|
Pasta Met Kip, Champignons En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- een pak pasta naar keuze (bv. spaghetti of tagliatelle)
- soepkip
- water
- 1dl room
- parmezaanse kaas geraspt
- halve venkelbol in stukjes
- 4 ajuinpijpjes in stukjes
- 2 rode uien in stukjes
- teentje look versnipperd
- half bakje champignons in stukjes
- kippenkruiden, zout, peper
- korianderbolletjes geplet
- olijfolie
- beetje bloem
Voorbereiding:
Kook de soepkip in water gedurende ongeveer 2 uren of tot de kip gaar is en snij dan de groentjes in stukjes
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook en koop hierin vervolgens de pasta. Verwarm ondertussen de olie en fruit de ajuinenpijpjes, look, korianderbolletjes en rode uien. Voeg de venkel en de champignons toe (voeg indien nodig wat boter of olie toe). Pluk wat stukjes van de kip en doe deze bij de groentjes. Strooi wat bloem over de groentjes en de kip, en roer nog eens om. Blus met de kippenbouillon (het water waarin je de kip gekookt hebt)en laat het wat inkoken tot de saus de gewenste dikte heeft. Doe er de room bij en wat parmezaanse kaas. Kruid af met kippenkruiden, peper en zout. Giet de pasta af en meng de saus erdoor. Klaar!
|
|
|