|
|
Groente-rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Ca. 200 gr. rijst
- Ca. 1 l. kippenbouillon (blokjes)
- gewone olijfolie
- 1/2 rode paprika, in stukjes
- 1/2 gele paprika, in stukjes
- 1/2 courgette, in stukjes
- 1/2 aubergine, in stukjes
- 1 lente-ui, in stukjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theel. gedroogde dille of 1 eetl. vers
- peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de rijst gaar in de kippenbouillon en giet goed af.
- Olijfolie verhitten in een grote koekenpan en de paprika, courgette, aubergine, lente-ui, knoflook, peper en zout ca. 10 minuten zachtjes bakken.
- De rijst, met de dille, door de groenten in de koekenpan mengen en nog even mee laten bakken.
|
|
|