|
|
Gebakken Cajun Vleugeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kippenvleugeltjes
90 g broodkruimels
2 tl oregano
1 tl basilicum
1 tl zout
1 tl chilipoeder
0,5 tl uienpoeder
0,5 tl paprikapoeder
0,5 tl cayennepeper
0,25 tl zwarte peper
0,25 tl witte peper
2 eieren
4 el melk
55 g bloem
1 l saffloerolie
Voorbereiding:
De olie voorverhitten tot 190 graden C.
Was de kippenvleugeltjes en snijd de puntjes eraf.
Droogbetten met keukenpapier.
Vermeng met de broodkruimels en de kruiden.
Bereidingswijze:
Klop de eieren door de melk, doe de bloem in een aparte mengkom. Snel ieder vleugeltje in de bloem dopen, dan in het eimengsel en vervolgens door de gekruide broodkruimels rollen.
Bak 10-12 minuten in kleine hoeveelheden in de olie. Warm houden in de oven tot ze allemaal klaar zijn om op te dienen.
|
|
|