|
Ananascake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: * 200 gr boter,
* 180 gr suiker,
* 250 gr zelfrijzend bakmeel,
* 4 eieren,
* 1 blik ananas op sap,
* naar smaak zout
* 1 geraspte citroenschil
* 1 scheutje melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ananas in stukjes snijden
Bakmeel zeven. Springvorm beboteren en bestuiven met bloem. Roer de boter met de suiker, zout en geraspte citroenschil tot een schuimige massa.
Voeg de eieren een voor een toe en klop ze goed door het deeg.
doe er wat ananassap bij en goed mixen.
Roer hierna het gezeefde zelfrijzend bakmeel en een scheutje melk erdoorheen.
Doe de helft van het deeg in de vorm en leg hierop de helft van de ananas.
Nu de rest van het deeg in de vorm doen en daarop de rest van de ananas.
Bak de cake in een matig warme oven (125 graden) in ca. 1 - 1 1/2 uur gaar en bruin.
|
|
|