|
|
Kruidencake Met Olijven, Ham En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 250 gram cakemeel
? 1-2 theelepels mosterd
? 250 g zachte boter
? 5 eieren
? 1-2 theelepels tijmblaadjes
? 2 eetlepels fijngesneden basilicum
? 2 eetlepels bieslook
? 2 teentjes knoflook
? 100 g ontpitte zwarte olijven, in plakjes
? 8 gedroogde tomaten op olie, in stukjes gesneden
? 100 g parmaham of salami, pancetta, in dunne reepjes
? 75 g vers geraspte Parmezaanse kaas
? zout, peper
? extra no
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170°C.
Je kunt in de hakmolen van de staafmixer de olijven, tomaatjes, stuk Parmezaanse kaas, ham en knoflook doen en dit grof hakken.
Klop de boter zacht en romig en roer de eieren er één voor één door.
Spatel bloem, mosterd, tijm, basilicum, bieslook,olijven, ham en kaas door het eimengsel.
Breng het beslag op smaak met zout en peper en schep het in de vorm.
Bak de cake in ongeveer 60 ? 70 minuten uur gaar en lichtbruin in het midden van de oven.
Laat de cake circa 5 min, in de vorm afkoelen.
Haal de cake daarna uit de vorm en laat deze op een rooster verder afkoelen.
Serveer de cake lauwwarm of koud.
|
|
|