|
|
Ijsbergsla Stampot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg aardappelen
zout en peper
2 el boter
spekreepjes
1 ui
1 teen knoflook
2 el olijfolie
1 el paprika poeder
1krop ijsbergsla
200 gr cherrytomaatjes
2 appels
100 ml melk
ik gebruik 4 el grove mosterd (maar dit naar eigensmaak proberen)
Voorbereiding:
Schil aardappelen en kook ze gaar.
snipper de ui en knoflook.
fruit dit in de olie en voeg paprikapoeder toe.
snijd de sla in dunne reepjes en was deze.snijd de tomaatjes 1 keer door, schil de appel en snijd in stukjes.
Bak de spekjes uit.
Bereidingswijze:
Giet aardappelen af, en stamp met melk, boter,peper en zout tot mooie purree, breng op smaak met de mosterd, voeg dan het uienmengsel, de sla,spekjes appelsstukjes en tomaatjes door de puree en verwarm alles nog even goed door.
|
|
|