|
|
Gigantes (grote Witte Bonen Uit De Oven In Tomatensaus)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kilo grote witte bonen
* 4 medium uien in halve ringen
* 1/2 bosje selderij
* 2 a 3 teentjes knoflook
* 4 a 5 waspeentjes in dunne plakjes
* peper, zout en olijfolie
* water kaneel, suiker, laurierblad
* 1 pakje gezeefde tomaten
Voorbereiding:
De bonen eerst 12 uur laten weken.
Bereidingswijze:
- Kook de bonen in veel water beetgaar.
- Als ze beetgaar zijn met een houtenspatel roeren. Als je een aluminium lepel of vork gebruikt worden de bonen niet gaar.
- De uien fruiten in voldoende olijfolie.
- Voeg de gezeefde tomaten toe.
- Peentjes, selderij, knoflook, peper, zout, suiker kaneel en laurierblad bij de tomatensaus doen.
- De bonen door de saus roeren met een houten spatel en nog een half uurtje in de oven laten nagaren.
|
|
|