|
Gewone Eendenborstfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: * 2 eendenborstfilet
* naar smaak zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de velkant van de filet om de cm schuin in, maar niet helemaal tot op het vlees. Bestrooi de filet aan beide kanten met zout en peper. Verhit een droge koekenpan en leg de filets er met de velkant naar beneden erin. Bak de filets 6-8 min tot het vel goudbruin en krokant is. Draai het vlees om en bak het nog 3-4 min. Neem het vlees uit de pan, dek losjes af met aluminiumfolie en laat enkele min rusten.
Snijd filets in dunne plakken en verdeel deze over de voorverwarmde borden.
|
|
|