|
|
Gamba De Luxe
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote gamba′s, gemengde salade,verse basilicum, olijf olie,citroen, honing en echte boter, en sambal olie
Voorbereiding:
Pel de gamba′s
Bereidingswijze:
Was de sla, en de basilicum blaadjes.Wees niet zuinig met de basilicum!
Leg op vier borden een bedje van deze groenten (laat de basilicumblaadjes heel)
Smoor de gamba′s zachtjes in de boter tot deze mooi rose zijn, niet te lang anders worden ze droog. Bestrijk ze met wat sambal olie.
Laat ze afkoelen, en leg op ieder bord drie gamba′s.
Maak een dressing voor de salade naar eigen inzicht. Zelf doe maak ik hiervoor een zachte dressing van fijne olijf olie met citroen, honing zout en peper. Het belangrijkste is dat het een niet te overheersende smaak heeft.
|
|
|