|
|
Aardappelsalade Met Knakworstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0,5 kg vastkokende aardappelen, schoongeboend
1 blik runderknakwors (400g) uitgelekt
1/2 potje cocktailaugurken zoetzuur (a 340g)
3 bosuitjes
3 el witte wijnazijn
0,5 potje mayonaise met yoghurt (a 350 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil in water met zout in 20 min. net gaar. Snijd ondertussen de knakworst in kleine stukjes. Halveer de augurken en de bosui in de lengte en snijd ze vervolgens in kleine stukjes.
Giet de aardappelen af en laat ze iets afkoelen. Pel de schil eraf en snijd ze in dunne plakken.
Meng met de knakworst, de augurk, 2 bosuitjes, de azijn en de mayonaise. Breng op smaak met zout en peper.
Laat afgedenkt met huishoudfolie in de koelkast minstens 1 uur staan zodat de smaken kunnen intrekken.
Meng de rest van de bosui door de salade.
|
|
|