|
Eenvoudige Vissoep Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150-200 gr. gefileerde vis, 1 flinke prei, 1 laurierblad, allesbinder, peper, paar druppels tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de vis in kleine stuks. Gebruik van de prei alleen het lichtgekleurde gedeelte in hele smalle ringen. Breng de prei met 4 tot 5 deciliter water aan de kook. Voeg een klein beetje zout toe. Laat de prei 5 min. zachtjes koken. Doe dan de vis en het laurierblad erbij. Temper de warmtebron en laat de soep nog 5 min. op een matige warmtebron staan. Verwijder het laurierblad. Bind met allesbinder en maak op smaak.
|
|
|