|
Mini-karbonaadjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Zie bereiding
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de botjes van vier schouderkarbonades, halveer ze en maal er zwarte peper boven. Leg op elk een plakje rauwe ham en een vers salieblaadje. Zet vast met een prikkertje. Verhit wat boter en bak het vlees aan beide kanten 1 3 min. Schenk er 1= dl
reform-appelsap bij en laat het vlees hierin in 1 10 min. gaar worden. Neem het vlees uit de pan en laat het sap tot de helft inkoken, klop er 2 el boter door en maak op smaak met citroensap. Lekker met puree van zoete aardappelen en roergebakken spinazie.
|
|
|