|
|
Yoghurtpudding Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 g aardbeien
3 blaadjes gelatine
½ dl sinaasappelsap
½ citroen
2 el zoetstof
1 ½ dl magere yoghurt
1 eiwit
enkele aardbeien voor de garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine 10 min. in ruim koud water.
Pers de citroen uit.
Was aardbeien en snijd ze fijn.
Breng sinaasappelsap met citroensap en de zoetstof aan de kook.
Neem pan van het vuur, voeg de goed uitgeknepen gelatine toe en roer tot de gelatine is opgelost.
Voeg de yoghur en de aardbeien toe.
Klop het eiwit stijf.
Spatel, als de yoghurtmassa wat lobbig begint te worden, het eiwit er voorzichtig door.
Bestrijk een puddingvorm dun met olie.
Doe de massa in de puddingvorm en laat hem op een koele plaats opstijven.
Stort de pudding op een schaal en garneer met aardbeien.
|
|
|