|
Honing- Tijmsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 eetl boter
1 eetl zachte honing
* 3 eetl azijn
* 3 eetl witte wijn
* 3 takjes verse tijm
* 3 dl fond ( kalfs of gevogelte)
* 30 gr koude boter in klontjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In boter honing op hoog vuur lichtbruin laten worden
Azijn en wijn erbij schenken, op zacht vuur tot helft laten inkoken Saus zeven. Opnieuw verwarmen en boter erdoor kloppen (niet meer laten koken)
|
|
|