|
|
Boterbiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g zachte roomboter
100 g witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
1 ei
180 g bloem (+ extra om werkblad te bestuiven)
zout
Voorbereiding:
Meng in een kom de boter, basterdsuiker en vanillesuiker door elkaar. Klop het ei los. Zeef de bloem, voeg deze met het zout en ½ losgeklopt ei aan het botermengsel toe en kneed alles tot een soepel deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het 1 uur in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C). Bestuif het werkblad licht met bloem en rol het deeg met een deegroller uit tot een lap van ½ cm dik.
Bereidingswijze:
Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Druk met de uitsteekvorm hartvormige koekjes uit het deeg en leg ze op de bakplaten.
Bestrijk met een bakkwast de koekjes licht met het overige losgeklopte ei. Bak de koekjes in ca. 18 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen op een roost
|
|
|