|
|
Witlof Op Italiaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 stonken witlof
knoflook (2 tenen)
basilicum (gedroogd of vers)
witte droge wijn
olijfolie
citroenschil
citroensap
peper, zout
olijven
gegrillde paprika
Voorbereiding:
Snij de witlof in stukken, en was de witlof. Snij de knoflook grof. snij de olijven grof in stukken en de gegrillde paprika in repen zo groot als de witlof.
Bereidingswijze:
Maak de wokpan heet, doe de olijfolie erin en voeg de knoflook toe. Laat de knoflook even bakken en voeg daarna de witlof toe. Blus de witlof af met de witte wijn, voeg de basilicum toe. Bind het kookvocht in met maizena en breng het op smaak met peper, zout en citroensap en wat citroenschil.
Lekker met olijven en gegrillde paprika.
|
|
|