|
Aardappel/prei Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 middelgrote ui
1 prei
1 lt water
3 aardappelen
300 ml room
Groentebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de ui en bak dit.
Snij de prei, was de prei en bak de prei.
Bereid de groentebouillon en water.
Schil de aardappelen, snij de aardappelen in grote plakken en voeg bij de soep
Kook het geheel ongeveer 1 uur
Puree het geheel met een staafmixer en breng eventueel op smaak.
Voeg de room toe.
Als laatste voeg je de prei toe en laat dit nog 3 minuten koken.
|
|
|