|
|
Tagliatelle Met Steak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 stukken steak
600 gr Snijbiet
200 gr Champignons
3 Charlotte
50 gr witte bloem
3 teentjes knoflook
1 scheut olijfolie
6 basilicum blaadjes
Voorbereiding:
Snij het vlees in kleine reepjes en bestrooi met de bloem, versnipper de Charlottes, knoflook en basilicum.
Bereidingswijze:
Verwarm rijkelijk water met een mespuntje zout en laat deze aan de kook komen, voeg er de tagliatelle toe. Tip: ( ik voeg geen olie toe, maar roer tot het zetmeel van de pasta is opgelost, en zo plakt de tagliatelle niet aan mekaar vast)
Roerbak het vlees met de olijfolie in de wok en leg apart, roerbak de Charlottes, knoflook en voeg er de snijbiet aan toe.
Laat deze stoven tot het vocht verdampt is en voeg er dan de champignons en de basilicum aan toe en laat nog veen stoven tot het vocht bijna op is.
Voeg het vlees toe aan de groetjes en verhit het ganse en serveer met.
|
|
|