|
|
Oma Metz Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
2x 250 gr kwark, 250 gr suiker, 8 gelatineblaadjes, 50ml water, 1 groot pak volkoren koekjes, 100gr boter, vruchten en Slagroom
Voorbereiding:
Gelatine in schaaltje met koud water laten weken.
Bereidingswijze:
Doe het water en suiker in een steelpannetje. Verwam dit en roer af en toe door, totdat het begint te schuimen. (lijkt net of het overkookt). Doe vervolgens de gelatine erbij. Roer dit nogmaals door. Doe de kwark in een kom. Het warme mengel voeg je toe aan de kwark. De kwark laat je dan in de koelkast afkoelen en wat opstijven. ( moet nog wel vloeibaar zijn). Ondertussen verkruimel je de koekjes. Daarna laat je de boter smelten en roert dit door de verkuimelde koekjes. Vervolgens verdeel je de kruimels over de bodem van het bakblik, in de koelkast zetten om weer af te koelen. Wanneer de kwark is afgekoelt en wat stijf is geworden giet je dit op de inmiddels hard geworden kruimelbodem. Dan zet je het in de koelkast en laat je het goed stijf worden. Je kan de taart versieren met vruchten en slagroom.
|
|
|