|
|
Gevulde Parmaham Met Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr (biologisch) gehakt
8 plakken parmaham
1 hele limoen
2/3 teentjes knoflook
1 bosje salie
4 eetlepels olijfolie
1 ciabatta
12 stuks vijgen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de knoflook fijn
Doe de ciabatta met knoflook in een oven zodat het brood kruimelig wordt
Kneed het gehakt met de kruimelige ciabatta in dikke langwerpige repen
Besprenkel het gehakt lichtjes met limoensap
En gooi wat zout en zwarte peper over het gehakt
Snijdt de salie fijn
Marineer het gehakt met de salie in olijfolie
Rol een plak parmaham over het gemarineerde vlees heen
Zet een pan op het vuur
Bak de rollades totdat ze lichtbruin zijn
Stop de vijgen erbij en laat het uitsudderen
|
|
|