|
|
Tajine Met Turkse Worstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Men neme:
5 sucuk worstjes of 2 chorizo`s, in plakken
1 grote pot kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
2 rode uien, in grove, halve ringen
3 teentjes knoflook, uitgeperst
1 rode paprika, in stukken
3eetlepels olijfolie
tijm en salie, vers of gedroogd
3 theelepels zoete paprikapoeder
1/2 citroen, uitgeperst
zout & peper
eventueel wat verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de tajine of braadpan.
fruit de ui en knoflook zachtjes, tot ze lichtbruin wordt.
Voeg de sucuk, paprikapoeder en tijm toe, laat 8 minuutjes meebakken.
Paprika en kikkererwten toevoegen en een klein scheutje water, 10 minuutjes stoven met de deksel op de pan/tajine.
Salie, citroensap en eventueel koriander toevoegen en op smaak brengen met zout en peper.
Even een paar minuutjes verwarmen en klaar.
|
|
|