|
|
Gekruide Poulet Sauti Uit Het Zuiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2 kilo kip
*1 ui
*2 citroenen
*3 eetlepels olijfolie
*1 theelepel poedersuiker
*5 takjes tijm
*1 deciliter droge witte wijn
*2,5 deciliter kippenbouillon
*peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontbeen de kip. Snipper de ui fijn en rasp 1 citroen en pers het sap eruit. Snijd de andere in schijfjes.
Verhit 1 lepel olie in een diepe pan en doe er de stukken kip in. Bak ze in 5 a 6 minuten bruin, haal ze uit de pan en verwijder het braadvet.
Zet de pan weer op het vuur en doe er de rest van de olijfolie in.
Voeg de suiker, de ui en de tijm toe en laat zachtjes bakken gedurende 10 minuten. Roer er de citroenschijfjes door. Voeg de kip, de wijn, de bouillon, de citroenschillen en het sap er aan toe en breng op smaak met peper. Laat het geheel 30 minuten sudderen, en dien het dan op met pasta of rijst.
|
|
|