|
Spinaziesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram spinazie
6 koppen water of vleesbouillon
2 eetlepels boter
4 eetlepels rijstemeel
3 eetlepels parmezaanse kaas (geraspt)
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De spinazie schoonmaken, klein snijden, laten uitlekken en gaar koken. Afgieten en in een pan in gesmolten boter 5 minuten fruiten. Rijstemeel bij de spinazie in de pan doen en geleidelijk de bouillon eraan toevoegen. Onder voortdurend roeren 15 minuten laten koken en de geraspte kaas eraan toevoegen. Nog 5 minuten laten koken en de pan van het vuur halen. Warm opdienen met soepstengels.
|
|
|