Aardappelpannekoeken

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
350 g aardappelen
140 g Laguiole-kaas (harde Franse koeienkaas gemaakt van rauwe, volle koemelk)
60 g Gruyère-kaas, geraspt
70 g bloem
4 eieren
80 g koksroom
olijfolie voor het bakken
zout en peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil en kook de aardappelen. Maak er vervolgens aardappelpuree van.

Meng de warme aardappelpuree met de in blokjes gesneden Laguiole- en Gruyère-kaas, de bloem, de eieren en de koksroom. Voeg naar smaak kruiden toe (bijv. peterselie, basilicum).

Laat het geheel 1 uur in de koelkast rusten.

Verwarm de olijfolie in een pan met een anti-aanbaklaag. Doe een eetlepel van het mengsel in de pan. De pannenkoek krijgt vanzelf vorm. Herhaal dit tot het mengsel op is. Bak de pannenkoeken aan beide zijden (omdraaien met bijv. een spatel).

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2018