|
|
Grieks Garnalenpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram roze garnalen
1 lente-uitje (bosuitje)
2 middel grote tomaten (bv romatomten)
1 eetlepel boter of margarine
1.5 eetlepel bloem
1 dl. kookroom
1 eetlepel vieux, metaxa of calvados.
0.5 theelepel bouillonpoeder (of stukje bouillonblokje)
gemalen peper
1 eetlepel dille
±50 gram feta
4 plakjes jong belegen kaas
4 ovenschaaltjes van ca. 1.5 dl inhoud en een beetje olie om in te vetten...
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200-225c.
Bereidingswijze:
Garnalen goed droogdeppen met keukenpapier of schone theedoek.Lente-uitje in dunne ringetjes snijden. Tomaten ontvellen, zaadjes verwijderen en tomaat in kleine stukjes snijden.
In steelpan boter verhitten en lente-uitje ca. 2 minuten bakken, niet laten kleuren. Blokjes tomaat toevoegen en ca. 2 minuten laten meebakken. Bloem erdoor roeren. Al roerend de kookroom toevoegen en blijven roeren tot gebonden saus ontstaat. Door sausje roeren: vieux/metaxa/calvados, bouillonpoeder, dille en peper.
Ovenschaaltjes invetten en garnalen hierover verdelen. Sausje op garnalen scheppen. Daarboven feta verbrokkelen en afdekken met de plakjes kaas. In ca. 20 minuten bakken in de oven tot er een mooi bruin korstje op zit!
Smakelijk eten!!!
|
|
|