|
|
Schoenlappers-appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo moesappelen
1 rol beschuit
80 gram boter
4 eetlepels panneermeel
4 eiwitten
75 gram suiker
2 theelepels kaneelpoeder
poedersuiker
Voorbereiding:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij de appels in blokjes.
Verkruimel de beschuiten.
Vet de springvorm of schaal dun in en strooi panneermeel over de bodem.
Verwarm de oven voor op 180 graden - hetelucht op 160 graden.
Bereidingswijze:
Kook de blokjes appel in een klein beetje water tot moes.
Doe de moes in een grote kom.
Klop de eiwitten stijf.
Laat de boter in een steelpan smelten.
Roer de beschuitkruimels, suiker, gesmolten boter en de kaneelpoeder door de iets afgekoelde appelmoes. Let op dat de appelmoes niet al te nat mag zijn.
Spatel de eiwitten door het appelmengsel.
Doe het mengsel in de vorm of schaal en bak het geheel circa 50 minuten in het midden van de oven.
|
|
|