|
|
Bulgursalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette,200 gr. gekookte flageolets,200 gr. gekookte bonen(wiit of kidneybonen), dadels, 250 gr, bulgur,zout,5 ettl. notenolie,2 eetl. citroensap,100 gr. zwarte of groene olijven.
Voorbereiding:
Snijd de ongeschilde courgette in kleine blokjes.Giet de flageotes en bonen uit blik in een vergiet en spoel af.Haal de pitten uit de dadels en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Doe de bulgr in een slakom en giet zoveel kokend water op de korrels dat ze onder staan.Laat de bulgus een uur staan.De korrels zijn nu opgezwollen en klaar voor gebruik.Voeg zout naar smaak toe.Schep de olie,het citroensap,de bonen en de courgette door de bulgur.Garneer het gerecht met de stukjes dadel en olijven.
|
|
|