|
|
Gemengde Tapasschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel Spaanse olijfolie extra vergine
2 tenen knoflook geperst
1 theelepel gedroogde dragon of oregano
150 gram Spaanse olijven naturel
chilipeper versgemalen
100 gram chorizo
100 gram serranoham
1 fuetworst in plakjes
150 gram machego in puntjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een tapasschaaltje de olijfolie met de knoflook en de dragon. Schep er de olijven door. Breng op smaak met de versgemalen chilipeper. Laat de olijven minimaal 1 uur op kamertemperatuur marineren.
Verdeel de chorizo met de serranoham, de fuet en de manchego over een tapasschaal of groot bord. Zet er de olijven bij.
Tip: Artisjokharten uit blik kunnen net als olijven heerlijk gemarineerd worden in olijfolie met knoflook, kruiden en chilipeper
|
|
|