|
Oesterzwammelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 500 g oesterzwammen 200 g gerookte ham 2 uien 1 glas witte wijn 4 eieren 1 kopje melk peper en zout nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de oesterzwammen in reepjes na ze goed schoongemaakt te hebben en fruit ondertussen de gerookte ham. Wanneer die bijgebruind is voegt u de zwammen toe en laat het geheel op een klein vuurtje tien minuten smoren, na eerst het glas wijn over het geheel uitgegoten te hebben. Klop dan de eieren op met peper, zout en nootmuskaat en voeg aan dat beslag wat melk toe. Bij be zwammen doen, gaar laten smoren en opdienen.
|
|
|