|
Okersoup
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ca. 500 g okers
ca. 500 g tomaten
1 à 2 maggiblokjes
Euroma spaanse pepertjes (chili`s)
1 à 2 Mme Jeanetpepers
volle el gedroogde garnaaltjes
1 ui
zout
water
Voorbereiding: Snijd de okers in fijne schijfjes (steelaanzet en punt verwijderen). De verse oker is goed als de punt niet te zacht is en u die kunt afbreken (dus ook niet te stug).
Snijd de tomaten in stukken en hak de ui fijn.
Week de garnaaltjes een half uur.
Bereidingswijze: Voeg alle ingrediënten toe en koken maar.
|
|
|