|
|
Peruaanse Gehaktballen Van Ayde
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo gehakt; 2 eieren; zout, peper, nootmuskaat; bloem; ui; knoflook; 1 rode paprika; tomaten 2 stuks; 1 glas witte wijn;
Voorbereiding:
Gehakt mengen met de 2 eieren en peper zout en nootmuskaat; luchtig kneden.
Bereidingswijze:
Ballen van maken en de ballen door de bloem wentelen. Daarna bakken in olijfolie.Uit de pan halen en in de olie de ui bakken met de knoflook; als het enigszins bruin is de tomaten toevoegen en de rode paprika (in stukjes) Even laten bakken en afblussen met witte wijn.
Dan de zaak blenderen zodat er een egale saus ontstaat. De ballen weer toevoegen en rustig laten stoven gedurende ca. 20 a 25 minuten (afhankelijk van de grootte van de ballen)
|
|
|