|
|
Yoegoslavische Vleesballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr runder gehakt
* 1 teen knoflook
* 1/2 theel zout
* 1 mespunt peper
* 1 eetl olie
* 3 eieren
* 1 kop yoghurt
* 1 eetl paprikapoeder
* 1 mespunt zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden Maak gehaktballetjes van het gehakt, met heel fijn gesnipperde knoflook, zout en peper. Maak de balletjes ter grootte van een ei. Braad ze daarna aan alle kanten dicht in olie. Schud de pan af en toe een beetje zodat de gehaktballen gelijkmatig kleuren. Scheid daarna de dooiers en eiwitten. Klop vervolgens de yoghurt los en voeg de eidooiers hier aan toe en meng dit met elkaar. Voeg daarna wat zout en paprikapoeder toe. Klop de eiwitten apart stijf en meng deze hier doorheen. Schep daarna de gehaktballen met het braadvocht in een ovenschaal en giet het mengsel hier overheen. Zet het gerecht ongeveer 20 minuten.
|
|
|