Grootmoeders Oliebollen Recept

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
Vulling:
200 gr. krenten
200 gr. rozijnen
2 grote goudreneitten
beslag:
1500 gr. bloem
9 dl. lauwe melk
1 flesje 3,3 dl donker bier
6 eieren
60 gr. gele basterd suiker
30 gr. gedroogd gist of 100 gr. verse gist
60 ml citroensap
4 theelepeltjes zout
olie om in te bakken:
3-4 liter zonnebloem olie

Voorbereiding:
Wel de rozijnen en krenten (liefst een nacht) in wat heet water. Vlak voor toediening van de vulling aan het beslag , de krenten en rozijnen laten uitlekken en daarna overgieten met 1 of 2 borrelglaasjes rum. De krenten en rozijnen hierin laten staan totdat dit mengsel aan het beslag toegevoegd moet worden.
De lauwe melk vermengen met de gist (en eventueel wat suiker). 10 min. laten staan. Zeef de bloem en voeg het zout toe. Een kuiltje in het midden maken en de eieren erin breken. Het g

Bereidingswijze:
De olie verhitten en met 2 grote eetlepels het beslag in de hete olie laten glijden. De oliebollen na 3 min. keren en nog 2-3 min. bakken. Bak afhankelijk van de grootte van de pan 5-8 oliebollen per keer, ze moeten de ruimte hebben. Bij te hete olie worden de bollen te snel te bruin en is het deeg van binnen nog niet gaar, ofwel nog klef.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-09-2018