|
Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 500 gr bloem
* 4 dl melk
* 20 gr gist
* zout
* boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zeef de bloem in een kom, maak de melk lauwwarm en voeg de verkruimelde gist eraan toe, los ze op en meng melk en bloem geleidelijk doorelkaar. Strooi er wat zout bij en kneed het geheel tenmiste 10 minuten goed door. Laat het deeg dan ongeveer 1 uur rijzen, rol het vervolgens uit tot een 3 cm dikke laag en steek daaruit rondjes van 10 cm doorsnee. Laat deze nog een tijdje staan om uit te rijzen, leg ze dan op een dik beboterd bakblik en bak ze in een hete oven gaar en lichtbruin.
Een dag later halveer je de broodjes en rooster de helften in een hete oven. Beboter de snijkanten, leg de helften op elkaar en snijd ze in vieren.
|
|
|