|
|
Karamel-appelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
* 50 gr hazelnoten
* 150 gr lichtbruine basterdsuiker
* 175 gr boter
* 2 eidooiers
* 75 gr karamels in kleine stukjes
* 75 gr gedroogde appeltjes fijngesneden
* 150 gr zelfrijzend bakmeel
* 75 gr volkorenmeel
* 2 eetl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Rooster de hazelnoten in de oven in 10 min knapperig. aal de noten fijn. Klop de suiker met de boter tot deze licht en schuimig is. Voeg de dooiers toe en klop zolang tot alles is opgenomen. Voeg de hazelnoten, karamels, appel, het bakmeel en volkorenmeel toe en kneed alles goed door. Het wordt nu een vaster deeg. Vorm balletjes van het deeg ter grootte van bitterballen en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Kwast de balletjes in met melk en bak ze in het midden van de oven in 10 min gaar en bruin. Laat ze 5 min afkoelen en leg ze dan op een rooster.
|
|
|