|
|
Bijzondere Luxueuze Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 7 personen
Ingredienten:
115 gr pure chocolade, in stukjes
175 gr zachte, ongezouten boter
200 gr lichte rietsuiker
1 el vanille-essence
3 eieren, losgeklopt
150 ml Griekse yoghurt
150 gr zelfrijzend bakmeel
poedersuiker en chocoladekrullen, ter garnering
OM TE GLACEREN
115 gr extra bittere chocolade, in stukjes
50 gr ongezouten boter
350 gr poedersuiker
90 ml |Griekse yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet twee springvormen van 20 cm doorsnee in en leg een stuk bakpapier op de bodem. Smelt de chocolade.
2. Klop de boter met de suiker licht en schuimig. Klop de essence erdoor en boeg een voor een de eieren te.
3. Roer de gesmolten chocolade en yoghurt erdoor. Spatel met een metalen lepel de bloem erdoor.
4. Verdeel het beslag over de vormen. Bak de cakes 25-30 minuten of totdat ze stevig aanvoelen. Stort ze op een taartrooster en laat ze afkoelen.
5. Smelt de chocolade en boter op laag vuur. Neem de pan van het vuur en roer de poedersuiker en yoghurt erdoor. Meng alles met een kunststof spatel doorheen en klop dan stevig totdat het mengsel afkoelt en iets indikt. Bestrijk een taart met een derde van het mengsel en leg de andere erop.
|
|
|