|
|
Kerstcake Met Bourbon Whisky
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eetl. bourbon whisky (four roses)
200g sultanas rozijnen,
100 g kersen, of aardbeien of cranberrys (gedroogd)
100 g ananas (gedroogd, gesuikerd)
stemgember 5 bollen
500 g gekandeerd fruit ( sinasappel, peren, vijgen, mango, meloen, etc.)
extra fruit nemen voor decoratie
100 g walnoten ( in stukjes)
geraspte schil en sap van 1 citroen
200 g boter
200g suiker
5 grote eieren
200 g zelfr. bakmeel met mespunt zout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 130 gr.
Boter zacht maken en daaronder suiker en citroenrasp. Daarna eieren een voor een doorheen kloppen
Bereidingswijze:
Alle vruchten in stukjes snijden whisky en citroensap erop. Vruchtenmengsel en bloem om en om scheppen door boter/eimengsel.
Daarin cakemengsel. 2 u en 30 min. in oven.
|
|
|