Pastinaaksoep



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
900 g pastinaak
50 g boter
1 ui, gehakt
2 teentjes knoflook, geperst
2 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
ong. 1,2 l hete kippenbouillon
1,5 dl slagroom
zout en versgemalen peper
gehakt vers bieslook of gehakt verse peterselie en/of croutons, voor de garnering

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil de pastinaken en snijd ze in dunne plakjes. Verhit de boter in een grote pan met dikke bodem. Voeg de plakjes pastinaak, de ui en knoflook toe. Bak ze tot ze zacht, maar niet verkleurd zijn; roer af en toe. Voeg de komijn en koriander toe en bak ze al roerend 1-2 min. Roer geleidelijk de hete bouillon erdoor en meng goed.
Laat de soep met het deksel op de pan ongeveer 20 min. sudderen, tot de pastinaak zacht is. Pureer de soep. Schenk er wat bouillon of water bij als hij te dik is. Breng hem indien nodig op smaak. Schenk de slagroom erbij en warm de soep door; laat hem niet koken.
Strooi wat bieslook of peterselie en/of croutons over de soep en serveer.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024