|
|
Paradijsballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-300 g bittere chocolade (grof geraspt)
-1/8 l room
-2 cl Cointreau
-geraspte schil van 1 sinaasappel
-20 g gepelde amandelen
-60 g gehakte amandelen en 60 g gehakte pistachenootjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-breng de room in een pannetje al roerend aan de kook
-roer de geraspte chocolade erdoor
-pan van het vuur en blijven roeren tot de chocolade volledig is opgelost
-laat de massa koud worden en plaats dan 3 uur in de koelkast
-na 3 uur cointreau en sinaasappelschil door de roomchocolade roeren
-ondertussen de amandelen naast elkaar op een bakblik leggen en dit middenin de hete oven schuiven op 220?C en gedurende 3 min roosteren
-uit de oven nemen en laten bekoelen
-omhul steeds een koude geroosterde amandel met chocoladecreme, en maak er een balletje van
-direct door de gehakte amandel/pistachenootjes rollen
-plaats de balletjes in de koelkast om stijf te worden
|
|
|