|
Tomatenbouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *1 ltr runderbouillon *1 laurierblad * 1 gesnipperde ui *100 gr vastkokende aardappelen in blokjes *200 gr mager varkensgehakt met peper en zout * 100 gr gekookte witte boontjes *2 geschilde tomaten, zonder zad en in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de gesnipperde ui met het laurierblad gaar in de bouillon. Breng water aan de kook met de aardappelen in blokjes. Maak kleine balletjes van het gehakt. Laat ze op een zacht vuurtje 15 minuten meekoken. Spoel alles af in een vergiet. Voeg dit toe aan de bouillon, haal het laurierblad eruit en laat vervolgens de afgespoelde boontjes en de stukjes tomaat even meeverwarmen.
Serveer onmiddelijk.
|
|
|