Passievruchtenmousse



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1.5 el
maïzena
2 dl
passievruchtensap uit pak
60 g
suiker
500 g
passievrucht
3 ei, gesplitst
25 g
poedersuiker

Voorbereiding:
1.Roer in een ruime hittebestendige kom de maïzena glad met 4 el van het passievruchtensap. Voeg de rest van het sap, de eierdooiers en de suiker toe en roer goed met een garde tot een glad mengsel.

Bereidingswijze:
2.Breng in een pan die ruim genoeg is om de kom in te zetten, een laag water aan de kook en draai het vuur laag. Zet de kom met het eimengsel in de pan, zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Klop het mengsel ± 10 min. met een garde of een mixer tot het dik wordt en de suiker is opgelost. Laat helemaal afkoelen.
3.Halveer de passievruchten, schep het vruchtvlees eruit en roer dit door het eimengsel.
4.Klop in een vetvrije kom met de mixer de eiwitten met de poedersuiker stijf en schep ze dan voorzichtig door het eimengsel. Verdeel de mousse over glazen coupes, dek ze af met plasticfolie en zet ze ± 4 uur in de ijskast.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-11-2019