|
|
Tomaten-courgettesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 courgette, 2 el olie, 1 blik tomaten, 1 tl Italiaanse keukenkruiden, 0,5 bouillontablet, 2 tl suiker, 350 gr. gehakt, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien in dunne ringen snijden, courgette in kleine blokjes. In pan 1 el olie verhitten. Helft van ui ca. 3 min. zachtjes bakken. Toevoegen: tomaten met vocht, Italiaanse keukenkruiden, bouillontablet en suiker. Aan de kook brengen. ca. 15 min. zachtjes koken. Af en toe roeren. Pureren.
In andere pan 1 el olie verhitten. Rest van ui ca. 3 min. zachtjes bakken, gehakt erbij en rulbakken. Courgette toevoegen en ca. 3 min. meebakken. Tomatensaus toevoegen. Al roerende aan de kook brengen, ca. 5 min. koken. Iets binden met allesbinder.
|
|
|