|
|
Vistaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
250 gr bloem
1 dl water
125 gr koude boter
beetje zout
Voor de vulling:
2 preien in ringen
500 gr koolvis of wijting in stukjes
100 gr gekookte mosselen
100 gr noorse garnalen
l eetl. bloem
1/4l. zure room
4 eieren
3 theel. mosterd
1 theel. tijm
4 eetl. geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor het deeg bloem,boter,water en zout door elkaar kneden, er een bol van maken en in de even koelkast leggen. (Het deeg blijft korrelig) Schep de vis, garnalen, mosselen en prei door elkaar. Meng de bloem de room tot een glad papje, klop de eieren erdoor en de mosterd en tijm. Breng op smaak met peper en zout.Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het deeg uit en bekleed er een ingevette taartvorm mee. Verdeel de vis over de bodem en giet er het roommengsel over. Strooi de kaas erover en bak een uur in de oven.
|
|
|