|
|
Bananencakejes (lekker Met Pasen B.v.)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 18 personen
Ingredienten:
110 gr boter
300 gr ruwe rietsuiker
2 eieren
1 theelepel vanille-extract
225 gr rijpe bananen, gepureerd
60 ml karnemelk
250 gr witte bloem
1 theelepel bakpoeder
3/4 theelepel soda bicarbonaat
1/2 theelepel zout
Glazuur
100 gr boter, op kamertemperatuur
300 gr glaceersuiker
3 eetlepels melk
even ter info: WAT IS GLACEERSUIKER
glaceersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. In een grote mengkom boter en suiker luchtig opkloppen. Ei, vanille, banaan en karnemelk toevoegen. Bloem, bakpoeder, soda bicarbonaat en zout mengen en aan het bananen mengsel toevoegen. Een bakvorm voor 18 muffins met papieren vormpjes vullen en tot 2/3 vullen.
2. 15-20 minuten op 180°C/gasstand 4 bakken of tot een cocktail prikker schoon verwijderd kan worden. Op een rooster zetten om volledig te laten afkoelen.
3. Voor het glazuur in een kleine mengkom boter, suiker met voldoende melk luchtig opkloppen om een smeerbaar glazuur te vormen en daarmee de cakejes insmeren.
|
|
|