|
|
Zalmquiche Voor De Lente
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes roomboter bladerdeeg ontdooid
1 grote ui
1 pak tuinerwten extra fijn (diepvries)
1 plak verse zalmfilet van 300 gram
4 eieren
½ beker Griekse yoghurt (= 250 ml)
4 eieren
2 el olijfolie
100 gram geraspte belegen kaas
20 gram verse bieslook
Peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem een quichevorm van 26 cm diameter, vet deze in en doe de plakjes bladerdeeg er in.
Verwarm een oven voor op 200 graden (ik zet mijn heteluchtoven iets zachter). Neem een pan en doe de olijfolie er in, fruit de ui en doe de erwten er in, alles 3 ? 4 minuten bakken.
Snij de zalmfilet in kleine blokjes. Verspreid het mengsel ui ? erwt in de vorm. Leg de blokjes zalmfilet daar mooi op.
Neem de eieren, klop ze los samen met de yoghurt en meng de geraspte kaas, de bieslook en een beetje peper en zout en giet dit gelijkmatig in de vorm.
Zet de vorm in de oven en bak deze in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|