|
Cremesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200ml melk - 20g patentbloem - 15g margarine - geraspte ui - zout - peper - koffiemelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: (maak een bechamelsaus door:)
1. Maak in een kookpan van de margarine, de geraspte ui en de patentbloem een blanke roux. 2. Maak roux gaar(3 min) en verwerk het met de koude melk tot een gebonden saus. 3. Laat bechamelsaus tien minuten doorkoken. 4. Breng bechamelsaus met zout en peper op smaak. 5. Voeg kort voor het serveren de koffiemelk toe.(niet meer koken) 6. Kontroleer de smaak.
|
|
|