|
|
Gevulde Kipfil? Van Creafarm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 stuks kipfilé
* 2 plakken Belegen kaas
* 4 plakken Parma ham
* 2 tomaten
* Vloeibare boter (bijv. Bertolli)
* Kipkruiden (bijv. van Silvo)
* Bieslook
* Saté prikkers, kleine prikkers of "rollade touw"
* Piri Piri kruiden
Voorbereiding:
* Snij de 2 plakken belegen kaas in de lengte doormidden.
* Was de tomaten en snij deze in plakken.
Bereidingswijze:
* Stooi wat kipkruiden op je snijplank.
* Wentel hier om en om 1 kipfilé in.
* Snij nu je kipfilé overdwars bijna doormidden en klap hem open.
* Leg op 1 helft een plakje Parma ham, een halve plak belegen kaas, enkele plankjes tomaat en strooi hier wat bieslook overheen.
* Vouw de kipfilé weer dicht en maak dit vast met de prikkers of het touw.
* Doe de vloeibare boter in een hapjes pan en laat dit smelten.
* Maak ondertussen de andere kipfilé stukjes klaar.
* Iedere keer dus opnieuw je snijplank bestrooien met kipkruiden.
* Leg het vlees in de hete boter en strooi hier de Piri Piri kruiden overheen en schroei het vlees dicht.
* Zet het vuur iets lager en doe een deksel op de pan.
* Draai het vlees regelmatig om met de vleestang.
* Laat het vlees goed gaar worden. (ongeveer 30 min.)
* Voeg na 15 min. wat bieslook, Piri Piri kruiden, plakjes tomaat en wat water toe.
|
|
|