Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
300 gr pistachenoten, 1 l melk, 5 el suiker, 4 el maizena
koekjes, 2 eidooiers, 100 gr bloem, 150 gr suiker, 200 gr zachte boter, zout
Voorbereiding:
Rooster de nootjes, laat afkoelen, dan zo glad mogelijk pureren met de melk, laat dit t liefst n paar uur in de ijskast staan.
Bereidingswijze:
Zeef de melk, bewaar de pistacheprut, roer suiker door melk en breng aan de kook, roer maizena los met water en voeg toe aan de melk, blijf roeren tot dikke vla, laat afkoelen.
oven op 170 graden, meng pistacheprut met eidooiers, bloem, suiker en boter en wat zout tot kleverig dik beslag, bak 5-10 min in oven, serveer koekjes bij vla
|
|