|
|
Nutty Potatoe Massala
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g aardappels, geschild
1 eetlepel plantaardige olie
4 eetlepels pinda`s, grof gehakt
4 Bosuitjes, schoongemaakt en in stukjes
2 eetlepels Patak`s Tikka Masala Kruidenpasta
1 eetlepel tomatenpuree
Sap van een halve citroen
Verse, gehakte Koriander voor de garnering
Zout - naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de aardappels in blokjes van 2 cm en kook ze 5 minuten, of totdat ze half gaar zijn, in water met zout. Giet de aardappels af.
Warm de oven voor op 180°C/
Doe de olie, aardappels, pinda`s en bosui in een ovenschaal en zet ze 10 minuten in de oven
Mix de Patak`s Tikka Masala Kruidenpasta en de tomatenpuree en voeg dit toe aan de ovenschaal. Goed doorroeren en nogmaals 10 minuten in de oven totdat alles goudbruin is.
Pers de citroen erboven uit en naar smaak kruiden
Garneer met Koriander
|
|
|