|
|
Australische Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
100 gram Rozijnen,
200 gram Boter,
175 gram witte Basterdsuiker,
1 bakje geraspte Kokos[55 gram],
2 Eieren,
2 eetlepels Stroop,
200 gram zelfrijzend Bakmeel,
Poedersuiker.
Voorbereiding:
Week de rozijnen 15 min. in kokend water.
Verwarm de oven op 180*C.
Bekleed de bodem van een springvorm[24cm] met bakpapier.
Bereidingswijze:
Laat de rozijnen uitlekken in een zeef.
Smelt de boter in een steelpan.
Meng de rozijnen,suiker,kokos,eieren,stroop en het meel in een kom.
Voeg de boter toe en meng het tot beslag.
Schenk dit in de springvorm en bak het midden in de oven.
Ongeveer 35 min.
Controleer met een sateprikker of het gaar is.
Laten afkoelen en bestrooien met poedersuiker.
|
|
|